• carte automne la cuisine du marché

    La nouvelle carte est arrivée !

    Cette année, vous retrouverez tous les produits tripiers, mais aussi : Champignons, pièce de boeuf race à viande, légumes d’hiver… Réservez vite ! En ce moment retrouvez sur notre carte : – Fromage de tête (10.90 €) – Galettes tièdes de pieds de cochons en salade (12 €) – Rognons de veau au porto (16 [...]

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    La nouvelle carte est arrivée !

  • les produits tripiers à l'honneur

    Les produits tripiers à l’honneur

    Appelés aussi “quartier de noblesse” par certains amateurs, les produits tripiers vous réservent des surprises : pochés, poêlés ou braisés, autant de découvertes qui flatteront vos papilles. Cette année, plus de 850 restaurants participent à l’évènement “Novembre, Le Mois des Produits Tripiers”. Le restaurant La Cuisine du Marché s’associe à l’évènement et vous propose une [...]

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    Les produits tripiers à l’honneur

  • la cusine du marché, le restaurant

    Le restaurant

    Après 13 années passées  au 1er étage d’un immeuble des années 1900,” à l’étoile” comme  disent les  Cavaillonnais. Anthony et Patricia ont déplacé leur restaurant dans un autre quartier de Cavaillon,  plus d’étage, accessible à tous et avec une terrasse en saison, ils se trouvent maintenant au “27 COURS BOURNISSAC” tout près de la célèbre [...]

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    Le restaurant

  • fish

    Le menu du marché

    Anthony, le cuisinier de La cuisine du marché met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et régionaux. La carte évolue en harmonie avec le rythme des saisons. Anthony, le cuisinier de La cuisine du marché met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et régionaux. La carte évolue en harmonie [...]

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    Le menu du marché

  • Anthony le cuisinier du restaurant

    Une cuisine maison

    En harmonie avec le rythme des saisons, La cuisine du marché vous propose des menus à base de produits frais et régionaux. Anthony, le chef cuisinier met un point d’honneur à travailler des mets de qualité, la fraîcheur des produits, l’originalité de ses recettes est au rendez-vous.              

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    Une cuisine maison

  • gratin+de+fruits+rouges

    Nos desserts

    Les gourmands ne sauront plus  que choisir entre tous les desserts faits « maison ». Un vaste choix allant du soufflé glacé au Grand Marnier, les pruneaux au vin, Tiramisu, crème caramel…

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    Nos desserts

huile_olive

Cuisine provençale

La cuisine d’Anthony est reconnue comme colorée et savoureuse, avec des airs de Méditerranée. L’huile d’olive, le poisson, les aromates sont des ingrédients fréquemment utilisés pour préparer des plats comme la brandade, la ratatouille. Et s’il faut associer des couleurs à cette cuisine, vous pensez rouge pour le coulis de tomate, bien sûr. Pour retrouver [...]

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resto

Un lieu atypique

Au cœur de Cavaillon, ville idéalement  situé entre Luberon et Alpilles, sur l’avenue Bournissac, venez découvrir ce restaurant intime et charmant. Les murs affichent des clichés de Cavaillon à ses heures de gloire. Cet établissement existant depuis près de ¾ de siècle fait parti de l’histoire  de la ville. Ce restaurant cossu n’a pas pignon [...]

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marche2

Des produits frais

En hiver, le chou vert, le potimarron, le chef est créatif. Le foie gras fait « maison » au moment des fêtes, à consommer sur place ou même à emporter. En ce moment, vous pouvez déguster par exemple une salade de galettes tièdes de pieds de cochons ou une crème de potimarron façon cappuccino, le magret de [...]

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Actualité

carte automne la cuisine du marché
Cette année, vous retrouverez tous les produits tripiers, mais aussi : Champignons, pièce de boeuf race à viande, légumes d’hiver… Réservez vite !

le fait maison

En ce moment retrouvez sur notre carte :
- Fromage de tête (10.90 €)
- Galettes tièdes de pieds de cochons en salade (12 €)
- Rognons de veau au porto (16 €)
- Pieds et paquets d’agneau (14.50 €)
- Tête de veau façon ravigote (15€)

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